Oleoflores

Oleoflores – Una palma, una vida cambia

Proveemos a la industria de repostería y panificación con una gran variedad de grasas basados en fracciones de palma y palmiste
Especial para elaboración de helados. Facilita incorporación de aire aumentando el volumen overrum, del producto logrando mejor suavidad. Ademas es especial para elaboración de cremas base para helados. Facilita incorporación de aire aumentando el volumen overrum del producto logrando mejor suavidad y palatabilidad.
Eficiente medio de misión transmisión de temperatura para freídos de profundidad y superficie. Usos en todo tipo de freídos, también en panificación.
Eficiente medio de misión transmisión de temperatura para freídos de profundidad y superficie. Usos en todo tipo de freídos, excelente agente desmoldante para placas y moldes de horneo.
Garantiza un altísimo nivel de sabor y aroma, Se usa en todo tipo de ponqués de alta proporción, tortas de ceremonias, mantecadas finas y en todo tipo de galletas de vitrina, y otras elaboraciones de pastelería y panadería finas.
Suaviza el producto horneado, eficaz agente lubricante reteniendo humedad en la miga. Especial para freídos de profundidad, galletería y panadería de reparto.
Garantiza un altísimo nivel de sabor y aroma tanto en proceso como en producto terminado, provoca mayor suavidad y esponjosidad tanto en las cortezas como en la miga de panes y tortas. Se usa en todo tipo de ponqués, de tortas, de panes de vitrina y/o empacados y todo tipo de galletas.
Garantiza un altísimo nivel de sabor y aroma tanto en proceso como en producto terminado, provoca mayor suavidad y esponjosidad tanto en las cortezas como en la miga de panes y tortas. Se usa en todo tipo de ponqués, tortas, mantecadas, panes de vitrina y empacados y todo tipo de galletas.
Garantiza un altísimo nivel de sabor y aroma, mayor vida útil del pan, suaviza la corteza y la miga en el pan, actúa como lubricante de la proteína del trigo, Aplica a toda clase de panes, panes empacados, tostadas, pan de reparto, panes de corteza y todo tipo de panes suaves y blanditos.
Garantiza un altísimo nivel de sabor y aroma, mayor vida útil del pan, suaviza la corteza y la miga en el pan, garantiza estabilidad de calidad en los procesos, e inocuidad alimentaria. Aplica a toda clase de panes, panes empacados, tostadas, pan de reparto, panes de corteza y todo tipo de panes suaves ó blanditos.
Garantiza un altísimo nivel de sabor y aroma, sirve como agente lubricante de la proteína de trigo dando mayor elasticidad y volumen, mayor vida útil del pan, suaviza la corteza y la miga en el pan, Aplica a toda clase de panes, panes empacados, tostadas, pan de reparto, panes de corteza y todo tipo de panes suaves o blanditos.
Garantiza un altísimo nivel de sabor y aroma tanto en proceso como en producto terminado, así como gran rendimiento por volumen en los ponqués y tortas, provoca mayor suavidad y esponjosidad tanto en las cortezas como en la miga de panes y tortas. Se usa en todo tipo de ponqués, mantecadas, tortas, panes de vitrina y/o empacados y todo tipo de galletas.
El Aceite Vegetal de Palma o también llamado Oleina de Palma es un producto totalmente vegetal, obtenida de la fracción líquida del aceite de palma a partir del fraccionamiento del aceite refinado, blanqueado y desodorizado después del proceso de cristalización a temperatura controlada.